Bosan makan nasi yang begitu – begitu saja? Coba olah nasi hingga menjadi nasi uduk khas Betawi yang rasanya super lezat. Nasi uduk terasa lebih gurih dan nikmat dengan campuran beberapa rempah. Aromanya pun lebih sedap dan semakin menggugah selera. Apalagi jika ditambah dengan ayam goreng, perkedel kentang, tempe orek, dan menu lainnya. Jadi tidak sabar ingin segera memakannya? Ikuti resep memasaknya berikut ini.
Aneka Resep Nasi Uduk
1. Resep Nasi Uduk Betawi
Bahan:
- 1 liter beras
- 1/2 butir kelapa parut
- 1 liter air putih
Bumbu halus:
- 1 sdm munjung ketumbar
- 1/3 sdt lada putih
- Garam secukupnya
Bumbu geprek:
- 2 cm kencur
- 3 cm jahe
- 5 cm lengkuas
- 4 buah serai
- 10 lembar daun salam
Cara Membuat:
- Campurkan bumbu halus, bumbu geprek, dan air putih, masak sampai mendidih.
- Setelah dingin, saring bumbu, dan masukkan kelapa parut ke dalam saringan menjadi santan, masak hingga mendidih.
- Masukkan beras, masak dan aduk – aduk rata hingga sisa air santan sekitar 5 ml di permukaan.
- Angkat nasi dan hidangkan bersama lauk.
2. Resep Nasi Uduk Simpel
Bahan:
- 3 cup beras
- 5 cup air santan
- 2 serai, potong dan geprek
- 4 daun pandan
- 4 daun salam
- 1 sdt jinten bubuk (opsional)
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci beras dan masak ke dalam rice cooker.
- Masak santan dengan serai, garam, daun pandan, dan daun salam. Aduk hingga mendidih.
- Masukkan santan pada rice cooker yang berisi nasi, aduk – aduk dan tekan tombol “cook”. Masak hingga matang.
- Nasi uduk siap dihidangkan.
3. Resep Nasi Uduk Magicom
Bahan:
- 3 cup beras
- 4 butir cengkeh
- 2 lembar daun pandan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- Santan sebanyak masak nasi biasa
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci beras hingga bersih, masukkan semua bahan ke dalam magicom. Tambahkan santan dan tekan tombol “cook”.
- Masak hingga matang dan jangan lupa aduk – aduk rata. Jika sudah matang bisa langsung dihidangkan.
4. Resep Nasi Uduk Kuning
Bahan:
- 2 cup beras
- 1 bungkus bumbu nasi uduk instan
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun pandan
- 1 serai, geprek
- 2 sdt kunyit bubuk
- 1 ruas lengkuas, geprek
- Garam
- 1 bungkus santan kecil
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci beras hingga bersih dan masukkan magicom.
- Tambahkan bumbu, daun salam, daun jeruk, daun pandang, lengkuas, serai, garam, air, dan santan secukupnya.
- Aduk rata dan mulai nyalakan rice cooker. Angkat jika sudah matang.
5. Resep Nasi Uduk Pandan
Bahan:
- 350 gr beras pulen
- 450 ml air jus pandan
- 100 ml santan
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 st kaldu jamur bubuk
- 1/2 st garam
Cara Membuat:
- Rebus air dengan santan, tambahkan pula daun pandan, daun salam, serai, daun jeruk, garam, dan kaldu jamur.
- Masukkan beras dan aduk – aduk rata. Masak hingga beras menjadi aron, lalu angkat.
- Kukus sekitar 45 menit sampai matang, aduk rata lagi, dan buang daun – daun yang menjadi rempahnya.
6. Resep Nasi Uduk Rumahan
Bahan:
- 2 helai daun jeruk
- 3 helai daun salam
- 1 batang serai
- 1 cm jahe
- 1 helai daun kunyit
- 700 ml santan
- 500 gr beras
Cara Membuat:
- Masak beras dan campurkan semua bahan ke dalam panci atau rice cooker.
- Aduk – aduk hingga rata dan tunggu sampai nasi matang sempurna.
7. Resep Nasi Uduk Tanpa Santan
Bahan:
- 2 cup beras
- 2 cup air kaldu
- 1 sdt minyak zaitun
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci beras hingga bersih dan masak ke dalam rice cooker.
- Masukkan semua bumbu, aduk rata, dan tunggu sampai matang.
8. Resep Nasi Uduk Merah
Bahan:
- 300 gram beras merah, cuci bersih
- 200 ml santan kelapa kental
- 350 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 5 cm lengkuas
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus santan dan masukkan semua bumbu, aduk rata hingga mendidih.
- Masukkan beras merah ke dalam rebusan santan dan aneka bumbu. Tunggu sampai matang.
9. Resep Nasi Uduk Pera (Tidak Pulen)
Bahan:
- 1,5 cup beras biasa
- 1,5 cup beras pera
- 600 ml santan agak kental
- 3 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun pandan, sobek, ikat simpul
- 5 lembar daun salam
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Rendam beras biasa sekitar 30 menit, cuci bersih, lalu kukus sekitar 20 menit.
- Di panci terpisah, masak santan, serai, daun salam, daun pandan, dan garam sampai mendidih.
- Angkat beras dan masukkan ke dalam baskom, tuangkan rebusan santan dan diamkan sampai santan menyusut. Lalu kukus lagi sampai matang.
10. Resep Nasi Uduk MPASI
Bahan:
- 6 sdm beras
- 1 ruas jari lengkuas
- 3 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam, bawang daun, dan seledri
- 1/2 bungkus santan instan
Cara Membuat:
- Masak nasi ke dalam panci dan tambahkan semua bumbu yang disiapkan kecuali santan.
- Jika sudah mendidih, masukkan santan dan aduk rata. Masak nasi hingga matang lembek agar mudah dicerna bayi.
- Hidangkan bersama soto ayam untuk bayi.
Rekomendasi Magicom Untuk Membuat Nasi Uduk
Biar lebih praktis, sekarang kamu juga bisa masak nasi uduk di dalam rice cooker loh! Berikut rekomendasi rice cooker terbaik yang bisa kamu gunakan.
1. Philips HD4515/33
Magicom multifungsi ini bisa kamu andalkan untuk memasak berbagai jenis masakan, termasuk nasi uduk. Kapasitasnya mencapai 1,8 liter dan terdapat teknologi smart 3D yang menjadikan nasi matang secara merata dan menyeluruh. Ada juga lapisan bakuhanseki agar tidak ada aroma lain yang mengontaminasi makanan.
2. Maspion MRJ-1898
Brand lokal ini juga sangat terkenal dengan magicom multifungsi berkapasitas 1,8 liternya. Bahannya terbuat dari stainless steel pada bagian body maupun inner pot. Tidak hanya tampak lebih elegan, magicom ini juga punya teknologi 3D untuk menanak dan menghangatkan nasi secara merata.
3. Panasonic SRCP188NSR
Kapasitas magicom Panasonic ini juga sebanyak 1,8 liter. Kamu bisa memasak berbagai jenis masakan di dalamnya. Mulai dari aneka nasi dengan berbagai tingkat kematangan hingga membuat kue. Pancinya dilapisi 6 lapisan anti lengket yang aman dan mudah dibersihkan.
4. Yong Ma SMC 8017
Salah satu varian magicom dari Yong Ma ini juga sangat multifungsi. Kamu bisa memasak nasi, sayur sup, aneka kue, yogurt, hingga nasi goreng. Tentu saja, kamu juga bisa dengan mudah memasak nasi uduk di dalamnya. Salah satu fitur menariknya yaitu adanya fungsi resume yang mampu memasak kembali setelah adanya pemadaman listrik.
5. Cosmos Harmond CRJ-6601
Cosmos menghadirkan magicom yang terbuat dari stainless steel berkualitas tinggi. Panci di dalamnya juga dilengkapi teknologi harmond yang membuatnya berkemampuan anti gores dan anti mengelupas. Tentu nasi yang dihasilkan menjadi lebih sehat dan aman. Cara membersihkannya juga lebih mudah dan cepat.
Resep – resepnya mudah sekali bukan? Kamu yang masih pemula dalam memasak pun pasti bisa mengikutinya. Cukup ikuti resep dan gunakan salah satu rekomendasi magicom terbaik di atas. Dapatkan koleksi rice cooker terlengkap di JD.ID yang terjamin semua produknya orisinal. Harganya terjangkau dan kamu pun berhak mendapatkan fasilitas cicilan 0% tanpa biaya tambahan dari Atome. Caranya, checkout dengan metode pembayaran Atome dan bayar tagihan dalam waktu 3 atau 6 bulan. Praktis banget bukan? Untungnya lagi, kamu juga berkesempatan mendapatkan voucher diskon eksklusif dari Atome dan 5.000 lebih merchant lainnya yang bekerjasama. Tunggu apalagi?
